取了羊肉之后,百里闻风将其切成极细的小条。
羊肉切好之后,百里闻风将其放入一个碗中,放入些许盐、酒、以及醋去腥。
这时候的酒,还比较浑浊。
不过,百里闻风只取了一勺用来去腥,倒也影响不大。
醋很久以前就出现了。
在百里闻风的那个世界,醋大概在夏朝时期就已经出现。
而对应到百里闻风如今所处的世界,则是出现在远古那位统一中原开启分封的大能之前。
羊肉的腥燥味比较严重,所以,必须得用到味道极重的调味料去除。
这时候,辣椒还没有传入。
不过,花椒、芥末、茱萸、姜、葱、蒜等这些调料已经出现。
福来酒楼的厨房里面,这些东西都不缺。
百里闻风切了一些姜丝、葱花、蒜末。
最后才开始切肥肉。
将肥肉切好之后,百里闻风将其放入锅中。
不一会儿,便煎出了一小洼的油。
其实,百里闻风炒菜的时候,是用不到这么多油的。
只是百里闻风在切肥肉的时候,考虑到大狗子三人,因而,便多切了一些肥肉。
将肥肉煎出油之后,百里闻风将锅中的油渣捞出来,放到碗里,又取了另一个碗,将多余的油盛入碗中。
接着,百里闻风将姜丝、蒜末、花椒放入锅中。
等炒出香味之后,百里闻风便将腌了一会儿的羊肉放入锅中,翻炒了一会儿之后,扑鼻的香味窜入厨房当中几个少年的心中。
几个少年皆是狠狠吞了一口口水。
眼睛巴巴地望着锅里。
待得将锅中的羊肉炒出水之后,百里闻风又加入少许盐,为了防止腥燥味去得不够彻底。
百里闻风又往其中添了一勺胡椒粉。
扑鼻的香味霎时充满了整个厨房。
甚至还飘出了厨房外。
在外面等候的锦衣男人吸了吸鼻子,问小二道:
“阿轩,你闻到什么味道了吗?”
小二点头道:
“闻到了的。
还不止一种。
刚开始是一种焦糊的甜香味。
然后是葱花姜丝的香味,还有花椒的香味。
如今……
好像是胡椒粉的香味?”
说道最后,小二有些疑惑了。
整个福来酒楼,除了他就只有一个厨子。
因为厨子做的东西不好吃,所以,经常,都是胡轩自己动手准备吃食。
经常进厨房的胡轩,自然知道:
一道菜不可能放这么多的调料吧?
难道那群小孩以为,做菜的时候,放足够多的调料,味道就会很好么?
胡轩摇了摇头。
不过……
有一点胡轩想不明白的就是:
为什么这些调料会这么香呢?
难道是因为他们每一种调料都放了许多吗?
心里想着,胡轩脸上浮现了一抹肉痛:
要发出这么浓烈的香味,这些小孩应该在菜里放了不少调料吧?
…………
福来酒楼的东家胡槐却是没有胡轩想的那么多。
他只是白了胡轩一眼,心里道:
这坏小子,哪里用得着他说得这样详细?
故意勾起他的馋虫来,让他流口水的是吧?
百里闻风在放入一勺胡椒粉之后,再翻炒了几下,便将羊肉盛出了锅。
三小孩都虎视眈眈地看着百里闻风手中的碗。
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