挑选食材的时候为难我们,现在看来节目组才是真的坏,故意给我们设置各种障碍。”萨帕认同地点了点头。
“萨帕,你们也好不到哪里去啊,之前的时候居然把皮蛋留给我们。”
而就在他们聊天的时候,摄影师也非常识趣的,将镜头转到了其他地方。
由于第一轮的时间确实是比较充裕一些,所以他们准备起来也没有过于紧张,有着充分的时间去掌控火候和调味。
穆杰在大致的把多宝鱼清洗过后刚准备开始处理,这时周济来到了他身边主动请缨接下了这份活,让穆杰去准备其他东西。
毕竟在这一次的比赛上穆杰才是主厨,没必要在这些杂事上耗费太多时间,这些备菜的工作交给其他人来做就好。
“对了周师傅,等一下记得去掉多宝鱼里面的刺,他们不太喜欢带刺的鱼,否则的话就算我们到时候做出来味道能让他们满意,但用餐体验也会大打折扣。”
“好的,你要不说我估计就不去这个刺了,毕竟这里面刺其实也没多少,一抿就能下来,该说不说,这些外国人还挺娇贵的。”周济笑着说道。
不过说完他还是又看了看主持人:“蓓蓓,到时候记得把我这段剪掉啊,要不然播出后影响两国的友谊。”
“没问题,回头我帮伱告诉导演。”
等到周济这边把多宝鱼处理好之后,便将其先切成大块儿放入盆中,开始加入各种调料进行腌制。
等到时候做出来了再分成小块摆盘。
陈年则是在另一边准备做意大利面的。
面要提前煮好,酱汁也要提前去做。
在黑椒多宝鱼这道菜上,穆杰的想法是先把鱼肉腌好之后再拍上粉,放入锅中去煎。
因此就在腌制的过程当中,穆杰又亲自去调了一个中西合璧的黑椒汁。
但他在调好后又有点不太放心,毕竟他之前是有做过用黑椒汁配牛排,但拿来配鱼还是头一回,而且就算是黑椒牛排那也是做给中国人吃的,所以他有一些摸不准外国人的口味。
所以就叫来了比较懂意大利口味的陈年尝了尝味道。
但陈年在尝过之后却并没有第一时间给出答案,而是又沾了点黑椒汁,仔细品了品:“穆师傅,我感觉这个黑椒汁的味道有点过于浓了,可能我们比较喜欢吃味道比较丰富的东西,但对于大多数意大利人来说,他们还是更喜欢比较纯粹一点的口感。
我们的复合味道可能会在这边有点吃不开,这个黑椒汁我觉得还是应该更多地去突出黑椒的味道,哪怕黑椒味更重一点,更辣一点也没事,但其他调料不适合放太多。”
穆杰听着倒没有怀疑陈年瞎说,而且他对于这边的饮食习惯实在是不太了解,所以能问的也就是陈年。
“那行,你那边忙完没?实在不行你来调一个好了,咱们这边反正还
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