一点。
但也就只是高那么一点了。
他在将鱼处理完之后取下一块儿最好的部位来,然后在盘底放上一层菜叶,紧接着将生鱼块放在上面,又自己调了一碗料汁倒在鱼肉上,最后放进锅里去蒸。
鱼肉是比较容易熟的,就在第一个完成者下场之后,他的菜也端了出来。
而且在出来之后还特别贴心的用餐刀将鱼肉分成几个小块,以便品尝。
这次那些红领厨师也没让霍先生先动手,他们就主动开始尝起了菜,主要是这个菜看起来正常多了,而且也是正经上锅蒸熟的,除了最开始在处理的时候好像有点问题之外,其他的看起来都不错。
可是当他们将这一块鱼肉送入口中之后才发现自己真的是想错了。
首先这里面酱油倒多了,而且在酱油多了的情况下,盐也放多了,于是这块鱼肉的咸度可想而知。
其次就是鱼肉的口感也不行,上锅蒸的时间过了头,导致鱼肉没有了该有的鲜嫩和弹性,反而变得特别老。
“简直就是失败中的失败!”
“做成这样也好意思举手?”
“下去吧!下去吧!别丢人了!”
这位参赛者也被轰了下去。
第三个做好的又是一个东南亚人,陈年也不知道为什么船上的东南亚人会这么多。
而且陈年总感觉他们长得好像都一样。
不过这个显然要比前两位靠谱多了,他选择把鱼炖了炖,光是从锅里飘出来的味道看这鱼炖的就挺不错的,至少闻起来它是香的,而且没有放什么奇奇怪怪的东西。
霍先生以及那些红领厨师们尝过之后不禁点了点头,显然觉得这个厨艺水平还算可以,虽然中间在做菜的时候有一点小的瑕疵,但这些东西以后稍微注意一下就好了。
如果后两个人不行的话,那这个人可能就能够获得顶岗的机会了。
“你先去一边等着吧,看看后两个人做的怎么样。”
此话一出,那人脸上顿时露出喜色,有这样的答复就说明他是有机会的!
而其他人也不禁投去羡慕的目光。
现在还在做的就只剩下了陈年和托尼欧。
在选鱼的时候,陈年选择了桂鱼而托尼欧则是选择了青花鱼。
他在选择好青花鱼之后,他也和陈年一样同样选了西红柿,只是在做法上就不太一样了。
他先将青花鱼简单用黑胡椒以及海盐腌制了一会儿,在这个过程中他又将洋葱和大蒜、欧琴切碎,西红柿切开。
然后又等了一会儿,鱼肉腌制的差不多了,他便下入锅中开始以小火慢慢的煎。
煎好之后,盛出放在一旁备用,然后又再次在锅中下入刚才已经切好的洋葱碎和大蒜,又来了一小勺黄油放入锅中。
缓缓的翻炒着,等到香味飘出之后,他又将番茄和盐下入锅内。
这时陈年刚好在给鱼挂湖,所以抽空朝着这边看了一
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