缓归已经想好了,他准备做骨汤和辣汤鸳鸯锅。
光有蔬菜的火锅吃起来是没有灵魂的,因此叶缓归正在准备今天汆烫火锅用的荤菜。
相比于素菜,今天的荤菜种类就比较少了。叶缓归切了卤好的虎肉虎肠,这两样只要放在锅里稍稍汆烫就可以吃了。
除了虎肉虎肠,叶缓归能拿出来的只有牛肉了。前两天买的福袋里面有一块啃得坑坑洼洼的牛肉,他收拾了一下,得到了一些牛油以及两团非常好看的叫不出名字来的肉块。
这两块牛肉靠近牛的肩胛骨,切开之后肉上有大理石一样的纹路。鲜红色的牛肉上,白色的脂肪像雪花一样的散开,用手一摸光滑细腻。这样的牛肉用来烫火锅再好不过了!
就凭着这两块牛肉,叶缓归都觉得没必要切其他的肉了!
两团牛肉被他切成了铜钱厚度的薄片,提起来一看都能透光。他将牛肉片一片片的放在大盘子中,两团牛肉切了满满的五盘子!
就算温如玉像老谭一样能吃,光两吃这两团牛肉也应该能吃饱了。更何况他的锅里还煮着半扇排骨,一定没问题的!
将配菜放在碗柜中后,叶缓归取出了小炉子,他准备炒麻辣锅底了!鸳鸯锅没有辣锅是没有灵魂的。
凭着脑海中的记忆,他准备了一大堆的香料和辣椒。什么葱姜蒜啦,什么酒酿豆瓣酱干花椒啦……乱七八糟的东西摆了餐桌,其中最显眼的就是一大碗凝成乳白色块的牛油和一大碗红彤彤的干辣椒。
这是他从福袋中的牛肉上剥下来的牛油,花了不少功夫才练成了这碗牛油。
干辣椒不能直接使用,需要加水煮一会儿后捞起来放凉后剁成碎末。其实用新鲜辣椒剁碎也会同样的好吃,但是这会儿菜地中的辣椒苗还没有筷子高,想要新鲜辣椒,至少还要等一个月。
叶缓归藏了私心,他还记恨着温如玉欺负了鸭鸭和招财的事,今天的辣椒比之前都要多。整整一大碗辣椒倒入小锅中,叶缓归眼睛都被染成了红色。
正当叶缓归蹲在小炉子前煮辣椒的时候,温如玉从房间中晃荡出来了:“哟?小叶子在忙呢?”
叶缓归头一抬,说真的他还不是很习惯家里多一个人,尤其是刚刚还给予了他足够惊吓的温如玉。
但见温如玉笑容满面态度亲切,他只能笑笑:“嘿嘿,炒火锅底料呢。”
温如玉眼睛一扫:“好家伙,这么多材料!就为做一个火锅底料?我算是看出来了,小叶子你是讲究人啊!难怪谭渡之在这里呆得不想走了。”
叶缓归心中生出了一点奇特的滋味,听到温如玉说谭渡之不想走,他竟然很开心:“真的吗?”
温如玉笑道:“是呀,看他的样子就知道他在你这边过的不错。要是再这么呆下去,我怕他要发胖。万一将来他的仇家找上门来
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