外冒着淡淡的轻烟,沈安安知道现在还不到时候,将手在铁锅上空,试探了下温度。
只有略微的温度上来,这温度还远远不够。她又伸手在龙虾里扒了扒,将死掉的龙虾都扔了。继续等了一会,直到那铁锅从冒出淡淡的轻烟,到烟雾越来越多,慢慢的加粗加急,她知道时机已到。
不过,她的动作并不急,慢悠悠的将油桶端到灶台上,准备往里面倒油。
这边杜三娘和巧慧却是看得吓死了,妈呀,这安姐儿是准备打铁呢,那铁锅都快烧红了,那一股股的浓烟往外冒着,真怕突然间就这么冒出火来。
“安姐儿,你这是在烧啥啊,这么大的阵仗。”杜三娘好奇的问道。
沈安安看着她,伸手指了指竹篮里爬得到处都是的龙虾,说道:“烧十三香福虾。”
“哇,你准备烧福虾了?我要看。”杜三娘说完,连忙拽着巧慧也过来看沈安安烧这个,毕竟以前王家的福虾都是张管事烧的,她们从来没有看到过。
今天沈安安烧福虾,当然是她们想怎么看都怎么看了。
巧慧显得也很是激动,一副想看,又不敢看的样子。远远的站着,杜三娘则拉着她到近一些的地方看。
香油倒入铁锅后,迅速被烧热,锅底开始翻滚着亮晃晃的油花。那浓烟似乎又大了些,但是沈安知道,这浓烟其实这会温度很低。
因为冷油加热需要一点时间,这会的浓烟只是因为冷油突然遇到滚烫的热锅起的一种反应。需要等一些时间,看都锅底全部翻出油泡泡,而且那些油泡泡从很小的一颗,到密密麻麻的密集在锅底时。
沈安安才将前面准备好的一整盆的佐料,直接倒入锅中。这些佐料倒入锅底时,已经占据了锅底的一小半,其实这些远远不够,因为只要稍微加热一下,这些佐料都会缩水变小。
炉灶里的火很大,陡然遇到这些佐料,顿时发出异样的声响。沈安安视而不见,手里的锅铲快速的翻炒着,一双小手犹如穿花一般,讲那些佐料翻个不停。
在翻炒的过程中,那些佐料的香味,顿时不断的飘了出来。
那个味道,真的香极了。
“哇,这味道真香啊想必等会烧出来的福虾也一定很好吃。”杜三娘突然觉得肚子饿了,喉咙里有一种叫做口水的液体慢慢的涌到喉咙口。
“咕嘟”一声,被她慢慢的咽了回去。
然而并没有完,只见沈安安又往那锅里加更多切碎的红辣椒,然后又抱了一个大瓶子,拿了一把铁勺,从里面舀出大约十几勺红色的新鲜辣椒。
巧慧看沈安安竟然放这么多辣椒在福虾里面,也是变色。这辣椒不要钱吗?放这么多难道不辣。
巧慧看着红色的辣椒和红色的福虾混在一起,便觉得整个喉咙口,都变得火辣辣的。
沈安安放这个新鲜辣椒当然
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