少人都是心中高兴。觉得唐海是‘自己人’,年纪轻轻有现在的成就果然是有原因的。不像外界传的那样不知天高地厚总得罪人……
唐海又道:“外人只注意到了杨老先生的技术,却忽略了他的厨具,我们都知道厨具是厨师的生命,最好的厨具才能给予食物灵魂,这次冒昧前来借刀,是因为我自己的刀赢不了莱恩。”
厨具是厨师的生命,唐海有好几把刀从不让人碰,然而他却来借刀……
世人都知道德国、瑞士、日本的刀很好,却不知道中国也有‘神刀’!
苗刀、藏刀、鬼头刀,杀人用的天下名刀中国就能占据好几个位置,更别提龙泉顶级手工系列……普通人可以接触到的厨刀,张小泉、王麻子、乐山李等等都是好刀……
日本的刀很锋利,但基本都是开刃16度,德国的一般是20,唐海不好用日本的,这时候更不能用德国的。
杨开泰说借他刀,他才来的帝都。
不过这会儿杨开泰却是十指交叉,问道:“除了刀,唐先生你的厨具、器皿等等有着落了吗?”
“我有想过回家乡借,我认识家乡一些有钱人和大厨,他们肯定有好东西,就是挨个去借有点时间紧张。”唐海奇怪杨开泰问这个干什么。
“国外中餐馆的形式现在怎么样?”
“口味上嘛,为了迎合各国的人都做出了改变,我吃过几家的川菜,一点都不辣,但到底这样好不好,我说不出来。质量上嘛,多了不好说,至少三成的普通店用微微变质又查不出来的肉……非常影响我们的声誉,而且我觉得传统在流失。”
唐海在国外是卖中餐的,但他并不会为同行说好话,因为那些同行影响到了他,以及影响到了行业……
很多东西国产货是很好的,以前甚至有巨大优势,但整体来说并不规范,这样就慢慢失去了竞争力。
就像是沙丁鱼里放鲶鱼,这故事虽然是假的,但道理却是真的,所以唐海才有一个计划……
“我听说唐先生你要做个餐饮的联赛?”
“这事已经传到国内了?”
“不知道这联赛是打算怎么做?”
“允许任何菜系的前来参赛,以餐厅为单位成立队伍,从选材、厨艺、色香味意形、营养等等方面进行评分,选择老牌星级厨师做评委,大概就像是足球那样弄,拿点钱做奖励,再做网络直播……联赛本身不亏就行,打响菜系知名度用的……怎么,老哥想在国内搞?”
杨开泰是杨贯一老先生的关门弟子,关门弟子的最大特点一般就是……
师兄弟里最强!
“国内搞不了,除非都让女的做主播,但很多菜系女子是没体力去做的……这样,我不仅仅有师父的刀,我之前搜集了很多厨具,你要做什么菜系都行!古菜也可以!甚至我有很多古代厨具的仿制品,从上古时期到现代都有!盛放器皿也有!你这联赛让我们基金入一股,我们可以多投资一点!每年给我们一些做‘外援’的名额就行。你看这样如何?”
顿了顿。
杨开泰又道:“觉得为难的话东西也可以借你,这个不影响,毕竟你是要用中餐和法菜对决,我们所有人都是支持的。”
……(未完待续。)
请收藏:https://m.hbbook.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)