等之前的香了才放!
有些桑巴酱是超辣的,可以暴露空气一周不变质。关键就是要用油炒很久……
一直到要干了,noon才关火!
“不一起处理螃蟹吗?”noon笑着看向唐海。
唐海刚才一直在观察。闻言回神过来,笑着去抱起那盆螃蟹。拿到外边去洗……
两人直接在洗的地方动刀!
开盖、取腮和内脏!
大鳌和后肢比较大,单独取出来,中间六条腿连带身子一起切断。
到宝岛维度以南,就是全年可以繁殖的热带地区了,所以这些青蟹有的蟹黄丰富,有的蟹膏丰满……
唐海集中的取了带黄带卵的,noon就知道他要做什么了。
收拾了东西回去,noon加了点水,大锅炒香辣蟹,而唐海则是先加水猛火煮蟹段,煮熟了之后猛的倒入一堆配料再煮,接着是不要命的放了一大把的颗粒状黑胡椒!
两人都是猛火抛大锅,辣椒味道呛鼻,胡椒味道更是让人直打喷嚏,唐妈已经吓得退避三舍了,在门口看着两人。
长期做惯了这种菜色的人是不怕味道呛的……
等到水分干了,两人同时起锅!
noon用四个大蟹盖做底,各种蟹段硬插到盖子上,四只巨蟹分量摆放出了一盘红珊瑚树,再配上一圈的蜜糖碟……
唐海则是把抄得散发着螃蟹香味和胡椒香味的蟹段随意盛放,堆积得犹如一座小山……
这两道菜可以说是新加坡的国宝了,一蟹两道菜,吃斯里兰卡螃蟹必吃!
如果硬要说还有什么风味的青蟹做法勉强可以和两道菜一斗,就是noon曾经做过蛋黄风味……
厨房里满是各种油烟气味,唐海这才意识到没有开抽油烟机,而这时候noon的手正好往上探去,她也想起来了……
两人很快又盯上了别的食材!
唐母在外边看着松了口气,这noon总算是比较正常的‘女孩子’了,而且厨艺好像还很不错……就是这气味呛得慌,两人居然没感觉。
晚上楼顶全都是桌子,一共有三桌,每桌十来人,大丽菊的人两桌,唐海家的人,带着几个大丽菊骨干又是一桌,这是已经坐不下了,马莲娜看着身边一圈人,撇了撇嘴……
外带还有几个家里人打工没办法回来的村里老人、孩子,唐海一并给叫了过来,在这村子里唐海就像很多人的亲人一样,有的直接就来了,有的推脱了一下还是被说服了。
五花和小黑两只大狗就坐在唐海凳子两侧,村子里很多时候不关门的,也不知道谁家的土狗……
不,要用学名!
中华田园犬们,一共有三只,正在钻桌子到处找吃的。
以前村子里的狗一般很瘦,都是养来看门的,也没钱喂得太饱。但现在条件好了,唐海很久没看到村子里有瘦狗了。
一只只大黄狗似乎很想亲近唐海,总是看着,唐海的气息让它们觉得很亲切,但五花和小黑霸占着位置……
唐海家的两只就不会吃别人丢的,蹲唐海身边是等着唐海喂呢!
唐海没丢骨头下桌,别人不好意思丢,这楼顶咋弄这么干净,唐家老大什么都好,就是这洁癖……
“东西都丢地上,没关系的!”
大伙轰然叫好,只有两个大丽菊小弟一脸纠结,按大丽菊排位定清理人的话……
……(未完待续。。)
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