等锅内的油开始冒出热气,那男人才把刚刚切好的姜丝和蒜放进去。
油滋啦滋啦地在锅里响着,待半熟后,男人才小心翼翼地把刮好的鱼放在姜丝之中,然后改用小火,慢慢煎制,约莫半分钟以后开始给两条鱼翻面,再倒入醋和酱油,彻底使得鱼入味后,才开始放入开水,改用大火煮,最后放入豆瓣酱。
再之后将煮熟的整条鱼捞出,放在自己的精心用生菜叶搭配的盘子中,然后将干辣椒切成块,放在鱼的上面,最后撒上些许白砂糖。
大功告成以后,他拍了拍手,看着还在忙碌的陆斐言。
原本,是自己提议想吃红烧鱼,四哥正准备给她一起做的。
但现在,角色互换了去。
同样没有葱花,比起那粉丝,她没有选生菜,而是选择了卷心菜。
在调料方面,陆斐言的黑暗料理,也比粉丝多了份麻椒。
她没有去切蒜瓣,而是直接用刀背拍碎,然后将切好的姜块与蒜瓣放入玻璃器皿中,加入火锅底料。
待一切调制完成,陆斐言将刮好鱼鳞的鲤鱼头和鱼尾分别切开,然后划破鱼肚,将鱼身分为两半,取出鱼骨,把鱼切成薄片,鱼头从中间劈成一半,将切好的鱼骨和鱼片放入盆中,用清水洗去血水,然后将水分去除后加入一勺淀粉。
当所有的一切都调制均匀后,在上面放入些许盐和些许的胡椒粉,最后打入一个蛋清,浇上清油,用筷子继续搅拌。
到了具体烹饪的环节。
陆斐言将锅烧干,放入一勺油,然后将刚刚的姜、蒜、辣椒放入油锅中,待半熟后加入豆瓣酱、火锅底料,炒出红油以后,才开始放入鱼骨和鱼片,翻炒入味后,倒入开水,没过鱼肉,才开始放入酱油和醋,彻底入味以后,加入卷心菜,调入小火煮熟。
粉丝闻到了怪味,凑过来看陆斐言,只见她将鱼肉捞出,在上面撒入芝麻盐和干辣椒以后,又把烧开后,清油滴上。然后与粉丝的红烧鱼交换,这才走出厨房。
定制的闹钟还未响。
被蒙了很长一段时间眼睛的顾北琛,才听到两个人的脚步声:“阿言。都做好了?”
两个人的鱼端到顾北琛的面前,粉丝连忙递给顾北琛一双筷子,“北哥。你快尝一尝。”
凭借良心说,红烧鱼的味道鲜美,倒是有些像饭店厨师做的。
而另一盘,水煮鱼的麻而不辣,芥末一下子呛得顾北琛摘掉了眼罩。
粉丝冲着陆斐言得意的笑了笑,只听顾北琛开口说:“水煮鱼好吃。”
“怎么可能?!”
他们出去买鱼前,他清楚地听到顾北琛对陆斐言说自己会做红烧鱼,他的红烧鱼做得哪里差了,“北哥。你明明都被呛到了,怎么还说好吃......”
他为了顾北琛走上私生饭这条不归的路,可他竟然——
“你听到了?”顾北
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