吕明把缸里的剩肉,喂给伊万和大黄,这俩天给这俩狗在家憋完了,大黄比伊万还想上山,之前天天倭瓜,土豆,地瓜,和伊万一起上山吃的是肉。
吕明在院子里陪伊万和大黄玩了一会,郭春兰就出来收拾缸刷缸,今天白菜已经晾干了,准备积酸菜,屋里的张三儿和张海洋也一起出来帮忙。
“去仓房里把大锅搬出来,垒个灶。”郭春兰安排道。
张三儿带头去院子一角搬砖头,吕明还有张海洋去仓库里搬大锅。
垒个简易灶台,张三儿搬完砖头,又从砖头旁边用锹搓了一锹黄泥,加了点水开始和黄泥,吕明和张海洋翻着了大锅就听见张三儿喊。
“明哥,瓦工抹刀给我带出来。”
农村基本上活都是自己干,瓦工木匠,工具那叫一个全啊。
吕明把瓦工抹刀往大锅里一扔,和张海洋俩个人抬着大锅,出了仓房抬到张三儿身边,张海洋接过张三儿的铁锹继续和黄泥,张三儿开始码砖头,吕明在旁边给砖头。
三个人忙活了半个小时,简易的灶台就垒好了,张三儿拿着铁锹直接到屋子里的大锅灶,搓了一锹碳灰,填到简易灶台下面,又放了几个树枝烘烤着黄泥。
积酸菜需要烧开一大锅水,不能有油脂杂质,用简易灶台烧开水,郭春兰把白菜都倒锅里沾一下,张三儿就把烫好的白菜往缸里按,一层白菜就撒一层大粒盐。
每棵白菜都码齐使劲按实诚,每缸白菜的最上面放一颗大靑石,压好青石就齐活。
郭春兰听吕明爱吃酸菜,今年多干了两缸酸菜,封好缸口这酸菜算是积完了。
“明哥,我回家准备套子去了啊!”张海洋看忙活完了说道。
“海洋,别走吃完饭,再回家。”郭春兰说道。
“不了吧!”张海洋不好意思回绝道。
“去进屋,呆着,马上饭就好。”
“吃完再回家呗,估计咱妈在家也没带你饭。”吕明也挽留说道。
“嗯呐。”张海洋进屋洗手去了。
郭春兰进屋把张海洋分割好的排骨,脊骨,心肝都扔锅里烀上,放了葱姜八角去腥,又洒了圈白酒,郭春兰把蒜和捣蒜罐送进屋里,让他三整蒜酱,然后提前把锅里烀的肝拿出来,肝煮过头不好吃了。
“肝好了,你们先吃!”郭春兰端着肝放在炕桌上。
肝新鲜的很,郭春兰拿捏的火候刚刚好,三个人拿着小刀分割着肝,沾着蒜泥吃的不亦乐乎,大部分的人都有夜盲症缺少维生素,肝是不可多得的美食,除了过年杀猪的时候能有一点,一个人能分着一片都算条件好的了。
“要不是海洋,咱们都吃不上这口啊!”吕明吃着肝说道。
“是呗。”
“我就看着扔了怪可惜的。”张海洋说道。
“这是离村子里近,猪肝新鲜加上这是二年的猪,没配过,这肝才能这么
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