这能够当大厨的女人,可见跟她们这些整日在家带孩子的,还真是不一样的。
就那个气魄,没错,就是气魄。
“苏同志,你厨艺一定很厉害吧?你这是要做什么菜?我能不能看看?学一学?我家那口子常说我做菜不好吃,不是咸了就是淡了。”汪娟笑着道。
苏寻味还挺喜欢她的,毕竟她初来乍到,汪娟能够出言提醒她东食堂的事情,已经很够义气了。
“可以啊,我今天做的是东北菜,小鸡炖蘑菇,这个菜简单,就是个大杂烩。”苏寻生说着,已经开始动作利落地处理食材了。
将鸡肉斩成大件,然后再将粉条和干蘑菇用热水泡发好备用,将辣椒和姜蒜等调味料切好。
起锅,直接将鸡肉放到锅里头煎。
“苏同志,你这个不放油吗?那不会粘锅吗?”汪娟见苏寻味没有放油就直接将鸡肉倒了下去,忍不住好奇地问道。
“这个就是烹饪的一些技巧了,这个锅只要烧热,一般好的铁锅是不会粘锅的,但是前提是必须将锅烧热。我之所以没有放油,是因为这个鸡肉比较肥,不用放油,可以先将鸡肉煎熟,这样可以带出鸡肉里头的油脂,等会儿吃起来就不会很油腻了。”
“将鸡肉煎到两面金黄的时候,可以加点米酒,这样可以去腥,将鸡肉里头的油脂都煎出来后,如果油多,可以撇掉一点,拿出来炒菜,这个时候就可以将葱头姜蒜放进去翻炒出香味了,等配料的香味炒出来,就可以放入泡好的蘑菇和干粉条,加入热水没过鸡肉,大火烧开之后转到中火顿住就可以了。”
苏寻味一边说着,一边做着锅贴,然后贴在了锅边,再盖上了锅盖。
几十分钟后,苏寻味打开锅盖,里头的锅贴已经变得黄澄澄的了,而汤汁也变得浓稠了。
苏寻味将锅贴拿了出来,放在盆子上,这才撒了一把青辣椒,翻炒了几下,便将一道菜出锅了。
“哇,苏同志,你做的菜真的是太香了。我家孩子闻到了都忍不住馋哭了。”汪娟一手抱着孩子,一手做着菜,忍不住赞叹道。
苏寻味从她边上拿了一个碗,拨了一碗肉给她,道:“你尝尝。”
汪娟当即受宠若惊,道:“这怎么好意思!这是你们要吃的,你快拿回去,这不好意思的——”
不等汪娟说罢,苏寻味已经端着菜走了。
她将菜摆在了屋中的桌子上,盖起来,这才转身下了楼,打算去叫江叙南和左竟成回来吃饭。
苏寻味是挑了下班时间去的,所以刚走到门口,左竟成和江叙南他们就出来了。
“苏姐!怎么样?怎么样?”江叙南走的比左竟成还要快,当即跳到了苏寻味跟前,着急地问道。
“成了,我办了入职了。”苏寻味笑着道。
“太好了!苏姐!你果然是行的!你太棒了!太棒了!
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