苏寻味昨天就已经办好了左竟成调动的证明,再让王建国给她开一个证明就可以出发去县城找左竟成了。
而且苏母做盒饭也都已经上手了,她去县城就是这两天的事情了。
所以吃完饭之后,苏寻味就当即行动将香酱菌脚炸出来,放在罐子里头封好。
她拿来剪刀,将已经晾干水分的蘑菇剪出菌脚来,然后准备了姜蒜,青红辣椒,生花椒,豆豉等材料,又拿出家里腌制的腊肉切成丁备用。
起锅烧油,先将菌脚炸干水分再捞出放在旁边备用。
再将剩下的配料也倒进油锅过油,全部都炸出水分。
这一步十分重要,如果水分不处理干净,炸出来的酱很快就会坏了。
最后,留下底油,再将所有材料熬成酱调味即可。
苏寻味做了几种口味的,一种加了腊肉和辣椒的,一种是原味的,还有一种是加了豆豉和辣椒的。
这炸菌脚香酱的味道那叫一个香,不仅是苏家这边的厨房和院子满是香味,就连大伯母那边也嗅到了。
嗅到了这一阵接着一阵的浓郁香味,杨红花更是坐立不安。
难道这就是苏寻味那个小贱蹄子说的新菜?
这味道还真的是香!
不消看菜,光是这个味道,就足以让人垂涎三尺,肚子里头的馋虫都被勾出来了。
杨红花此时也没有睡觉,正在厨房里头跟云雅商量着明日要做的菜式。
闻到这个香味之后,杨红花再也坐不坐了,直接站了起来道:“云知青,你选好了没有?你闻到味儿没有,那小贱人明天要做的新菜也太香了!我们要是不做一个重量级的新菜,怎么压得住她?”
云雅本来干了一天活儿就已经很累了,这个时候已经有点昏昏欲睡了,她翻看着陆云轩抄写回来的菜谱,拧着眉心道:“有一道十大名菜之一的佛跳墙。”
“好!这个好!十大名菜,听着这个名头就很厉害了,准能压过张丽梅和苏寻味她们!这个菜怎么做?”杨红花当即一口答应,,满眼期待地看着云雅。
云雅看了看食谱,照着里头念道:“要准备鸡肉,羊肉,鸭肉,猪肉,鱼胶,海参,鲍鱼——”
听到这里,杨红花当即就打断了云雅,不耐烦道:“有没有搞错!我们这是要去挣钱的,不是去亏钱的,这些东西可是王公贵族才能吃得起的,怎么可能卖盒饭?你看还有没有别的,咱们换一个吧。”
“还有一个灯影牛肉,需要将牛肉切成薄片,然后烹饪,再慢慢烘干,耗时需要几个日夜——”云雅再次念道。
“这简直就是离谱!做几天才能做出来!这怎么挣钱?你就没有一个靠谱点的菜吗?”
“还有一个八宝饭,需要将鸭子去骨,然后将各种材料塞到鸭肚子里头蒸熟——”云雅越看这个菜谱就越是觉得离谱。
这些菜都是既要耗费无
请收藏:https://m.hbbook.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)