“我们要自己做出色香味俱全的饭菜,只要做的让客人满意,这才是最重要的。”
众人都点了点头,在林小渔没有接手天和酒楼之前,天和酒楼就是在京城里数一数二的酒楼,能在这里干上三五年以上的都不是傻子。
“所以咱们要推陈出新,不断的推出新的菜品,让客人上钩。”
至于那一小部分爱贪便宜的客人,林小渔表示就是人家客人的自由,想吃便宜的就去对面,但是相对就得接受味道差。
一分钱一分货,这个是错不了的。
赵大厨:“那掌柜的,我和小篱研究研究再推出几个新的菜式。”
“行,你们看着办,我有个提议。前几天不是刚下过雨,来这里吃饭的客人平时不是大鱼就是大肉,燕窝什么的肯定吃腻了,咱们要给他们换着花样来。”
林小渔想着这个时候野菜还能吃,平时吃多了油腻,还生口疮,吃个野菜也不错,不是说原生态嘛。
吃多了肉偶尔吃顿菜,就算是野菜婆婆丁也是香的。
“雷公屎,听过吗?”
赵大厨:“掌柜的,这个我还真的没听说过。”
“又叫地皮菜,往往是下了大雨之后或下大雨时才能寻找到的野菜,你得披着蓑衣去找。”
林小渔想起前世苦过苦日子的时候,也经常挖野菜吃,那个时候人们穷,吃不起白面,也只能在有效的条件之内把野菜做的香一点,美味一点,能填饱肚子的时候也能吃的好。
听到地皮菜后,赵大厨瞪大的眼睛不可置信的说道:“这个倒是听说过,但是除非得下雨天。”
“就是为了吃个稀罕,少点好,多了就不稀罕了。”
“可是掌柜的,那个东西长在石板上,弄下来一堆沙子,不好处理,如果是处理不好吃到嘴里可不得让客人骂死!”
赵大厨不赞同的说道,这个东西之前天和酒楼弄过,不过处理的不好,差点引起客人的不满。
林小渔:“没关系,你们尽管去弄地皮菜弄回来了,我亲自做。做给你们看看,到时候大家都可以尝尝吃。”
掌柜的都这样说,赵大厨再怎么有意见也只能从了,她倒是想看看林小渔要怎么做这个都满是沙土的地皮菜。
地皮菜是野味,林小渔心想着这些京城的贵族老爷们,要吃就吃个稀奇,不光吃个稀奇,还要吃个猎奇。QxsNeω
“蛇,可以做蛇羹,还有炒蛇肉,到时候让人去京郊那边儿抓菜花蛇,总之把无毒的蛇抓回来,咱们可以做这个。”
田小篱打了个寒战,道:“小渔姐你别吓我,蛇那玩意儿要怎么吃?”
“蛇做好了也是一道美味珍馐啊,蛇汤味道鲜美,比鸡汤,鱼汤都要好喝。”
林小渔开始听到蛇也是起鸡皮疙瘩,尤其是看到那软体的在地上爬行更是全身都在发抖,可是自从喝了蛇汤之后,她就开始
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