辽东酒楼
这天,酒楼里推出一道锅子,牛油的和菌汤的鸳鸯锅。
一楼二楼,都坐满了人,人声鼎沸的。
二楼包厢,薛诩和嵇无银也不让下人伺候,两人围着锅子涮得不亦乐乎。
嵇无银抢到了最后一块鸭血,美滋滋地吃了起来。
薛诩只好挟了一筷子羊肉卷,沾着芝麻酱等蘸料,送进嘴里。
“原来昨儿个吕大人一家子吃了锅子。”嵇无银感叹道。
薛诩专心干饭,懒得搭话。
秦六夫人每每想吃新菜时,陈大师傅就会拿上家伙事前往郡守府试做新菜。如果秦六夫人吃得满意了,然后辽东酒楼次日便会推出新菜。
这都成了心照不宣的秘密了。
小半个时辰后,两人差不多饱了。
大冬天的,吃这锅子,热出一身汗。
店小二带着人,将他们吃完的锅子撤下去。
吃完锅子,两人再吃上一碗上汤青豆苗解腻。
嵇无银感觉胃里暖洋洋的,妥得很,“你们辽东郡厉害。”
大冬天的,还能吃上这嫩绿嫩绿的豆苗,他很满意。
冬天的青菜比肉还贵。他之前在南地,冬天也能吃上绿色蔬菜。不过他们用的是温泉庄子,种出来的青菜种类也不多。
而老百姓呢,在初冬时,还能种上一些耐寒的青菜,但也得小心伺候,晚上得给它们铺上一层稻草,防霜冻。等到大寒之后,青菜也没办法在地里存活了。
而辽东郡呢,不仅官府下令修建的玻璃暖房,里面的青菜进入了收获期。他们已经探好了销路,一车车的青菜运往西边的幽州,卖给右北平郡的富人们,听说卖得可好了。
除此之外,辽东郡乃至整个平州,老百姓家盘了炕后,竟然也能在屋里拿盆种上一些青菜。
这就了不得了,这是真正的惠及百姓。虽然老百姓们没办法多种,但也足以让他们在冬天里,偶尔吃上几顿绿叶菜了。
这就是顶顶幸福的事了。
楼下一片欢声笑语,两人推开窗户往下看,可以看到辽东酒楼的厨子在教授豆豉蒸鱼的做法,不少老百姓都在微笑着围观。
辽东酒楼每个月初十,还会在门口演示一道家常菜的做法。
民以食为天,美食能提升老百姓的幸福感。
或许现在老百姓们能吃的东西不多,吃饱不易,也没办法经常吃到肉。
但是辽东酒楼的厨子会就着老百姓手里的食材来做菜,愿意学的,都可以来参观。
今天之所以选这道菜,是因为大部分老百姓家中都有咸鱼。
他们辽东郡有三个县都是靠着海的,秋天的时候,官府的人组织人手去海边捕鱼。
一大批鱼捕捞上来后,一部分运往各县,投入市场中,那段时间老百姓们经常能买到便宜的鱼肉,但绝大部分都晒成了咸鱼干。
其实临海的几个县不是没有渔民晒鱼干,但他们舍不得盐,晒的鱼干容易长
请收藏:https://m.hbbook.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)