小翠有样学样,也跟着将包好蛋黄酥按瘪,然后用擀面杖擀了两下,其他小丫头相互看了一眼,他们不会用擀面杖,但是他们会用手按这个蛋黄酥啊,他们一个个的将这个全部都按瘪,然后吕大厨和小翠只需要用擀面杖将这个擀两下就可以了。
锅早就烧起来了,张月娥负责烙饼,这饼要来回翻面,才能将饼做的酥而不糊。
张月娥做好一锅,便将饼盛出来放在别处晾着,接下来就不用张月娥出马了,那几个小丫头就能做。
张月娥坐在一旁休息了一会,厨房的另一边也忙活的热火朝天的,沈府的大厨还是有两把刷子的,张月娥这么一看就看入迷了,后来还是徐苗捧着个番薯过来,打断了张月娥的偷师。
“大嫂你快看看这个番薯,咋长这么大个啊!”徐苗一脸惊喜的说道。
张月娥一看也吓了一跳,可不么,这番薯足足有婴儿手臂长短,比她手臂还要粗呢。要知道平常她见过的番薯也就巴掌大小,圆鼓鼓的,可从来都没见过这么大个的番薯呢。
“这是哪来的?”徐苗转头看了一眼放在一旁的筐子,“就在那筐子里,这么大个的番薯,该不会是番薯王吧。”
张月娥看着这番薯,灵机一动,便想到了一种吃食。
正好刚才做蛋黄饼的蛋黄还剩下不少,正好可以做这个吃食。
张月娥想做便做,她起身接过这番薯,然后就走到了沈家大厨的身边。
沈家大厨正双手抱胸闭目养神呢,他每天只需要做几道菜即可,剩下的有二厨做,所以平常的时候,他就在厨房看着他们做菜,二厨三厨都是他的徒弟,所以他没事的时候指点他们一下。
张月娥过来就是为了问大师傅这番薯他们今天还有用么,如果没有用,那她就用这番薯在做一种吃食,若是有用,那她就匀过来两三个,少做一点,给徐苗和周佩茹尝尝鲜。
“大师傅,您这番薯要入菜吗?若是不用,那我想用这番薯做一道吃食。”张月娥走过去,直来直往的说。
“你想做什么吃食?”没想到,那大师傅并没有回答张月娥,反倒是问了张月娥一个问题。
张月娥也没想瞒着谁,她要做的这个东西简单的很,一看就能看明白,而且,一会做出来了,大家就都看见了,也瞒不住啊。
所以,张月娥就十分痛快的说,“我要做的这个吃食叫咸蛋黄包番薯,做起来简单的很。”
哪知道沈家大厨闻言就皱起了眉头,“咸蛋黄?跟番薯?这两个做出来的东西能好吃嘛?”
他实在是想不出这道菜做出来会是什么味道。
张月娥眉毛一挑,“好不好吃,做出来就知道了。”
能说出这句话,不仅是因为张月娥对自己的厨艺自信的很,还因为她相信她娘给她的方子,做出来的东西一定难吃不了!
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