那小贩看着张月娥的背影,下意识的想要挠头,手都碰到脑袋了,他才想起来自己的手刚刚碰过什么,他赶紧嫌弃的把手放在鼻子前闻了闻,哎呦这个羊骚哦!也不知道那小娘子咋想的,好好的羊肉不吃,非要吃那羊下水。
啧,管她买回家会不会挨骂,反正这羊下水他是卖出去咯!剩下的就不关他什么事咯。
张月娥买了羊杂,又去买了一些调料,然后就回家了,这羊杂得好好处理一番,处理不干净,这味道可不好闻。
结果,宋春花跟田家媳妇出摊会来,就看到张月娥带着徐苗在厨房洗羊下水呢。
宋春花仔细看清张月娥手里拿着的东西是什么之后,脸上就露出了嫌弃的表情,“你买这羊下水干什么?”
“做羊杂汤!娘,你别看这羊下水不起眼,但是做出来的羊杂汤味道鲜得很,不比羊肉汤差!”
宋春花脸上的表情还是带着嫌弃,“算了,你起身,我来收拾。”
宋春花将张月娥拽起来,自己就一屁股坐在了板凳上,撸起袖子就开始洗羊下水,“这羊下水啊,就得洗的干干净净,不然可不好吃,尤其是这羊肺,最不好洗的就是它,你要是做羊杂汤,下次就不要放羊肺了,其他的洗一洗就好,可是这羊肺你得用水不断的冲洗它,把这羊肺洗的白白嫩嫩的才能吃,还有这个羊肚,你得用盐和米醋泡着,不然羊肚上面那黏糊糊的东西可不好弄下来。还有这羊肠和心肝,都跌好好清理才行。”宋春花说着就叹口气,“实在不行,月娥你还是买羊肉汤吧,咱多给点肉也就是了,一碗十文钱,其实也不算贵。”
张月娥被宋春花说的面红耳赤的,这还真是她考虑不足了,她昨天做的羊汤好喝又好做,便想起来她娘说过羊杂做成汤也十分好喝,却没考虑过羊下水这么难处理。
他们婆媳二人,加上小姑子徐苗,忙活了一上午,终于将张月娥买回来的那份羊杂处理干净了,弄好了之后,张月娥将羊杂剁碎,做了一锅羊杂汤,上面撒上张月娥特意买来的胡椒面,喝起来那叫一个痛快。
可是痛快是痛快了,清洗羊杂太费劲啊!
张月娥红着脸说,“这羊杂便宜是便宜,可是做起来太麻烦了,咱们偶尔吃一下还行,要是想拿出去卖,就有些不赶趟了。娘,要不咱们还事卖羊肉汤吧。”
宋春花叹口气,“你想找点事干,娘不反对,可是你也得考虑一下你自己的身体,这洗羊杂,一洗就是一上午,那洗羊肺的水还不能用热水,只能用冷水,这你受得了?我看着羊肉汤就挺好,奶白色的羊头汤里面放上薄薄的羊肉片,这大冷天的喝上一碗,绝对通体舒泰,再配上大饼子,那真是一绝。!”
张月娥点点头,“就是这价格,我不知道怎么定,十文钱
请收藏:https://m.hbbook.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)