“我也要一百斤!”陈掌柜反应过来,赶紧举手示意。
赵掌柜一脸瞧不上他们的样子,“你们一共就五个人,一人一百斤不是正好么?你说你们抢什么?”
陈掌柜摸了一把脑门上不存在的汗水,然后说,“我说老赵啊,我这不是把你也算进去了么?那正好咱们五个,一人一百斤,谁也别正谁也别抢,人人都有份。”
“唉,张老板啊,你就不能多做一点吗?实不相瞒,老牛我觉得一百斤不够,我想要两百斤西施豆腐。”牛掌柜也就是刚才说话不合时宜的那个人,张月娥刚才没有理会他。现在听他这么说,张月娥朝她抿嘴一笑,“咱人手有限,实在是做不了那么多豆腐了,一千斤已经是极限了,还请牛掌柜海涵。”
“人不够可以在招人吗,只要有银子,多少人招不到?张老板你这是跟银子过不去啊。”牛掌柜不依不饶的说。
“想必物以稀为贵这个道理各位掌柜的都明白,若这西施豆腐,随随便便谁都能吃上,那就不稀奇了,这又与清河豆腐以后什么区别?”
大家一琢磨,还真是这么一回事,尤其是赵掌柜,他的美味居每天只有一百斤豆腐,除去损耗的,能用的有九十斤就不错了。这样就造成了一个结果,那就是不是谁都能幸运的点到豆腐菜的,想吃豆腐菜?那你得上楼上雅间,还得预约才行。上不去雅间?那您在大堂吃也行,那得看运气了,运气好了,您能点上,运气不好,您就吃其他菜吧。
本来赵掌柜还有些担心这样会影响生意,却没想到,这样的规矩一出,不仅他们家的豆腐菜卖的好了,其他的菜卖的也好了,翻台次数都高了不少。总之,这几个月来,美味居是赚得盆满钵满,赵掌柜每天都乐呵呵的。
同时,他也深深的明白过来,限量供应的好处来。再也不找张月娥说提高供应豆腐的事了。
不过,虽然不在一个县城,但是大家都是同行,以后指不定就会成为竞争对手呢,赵掌柜可不想提醒他们这些事情。
“张老板您看,我们县离清平县可不近,我每天派人来拉豆腐,这一来一回,就算快着点也得大半天了,一次一百斤是不是有点太少了?您看,能不能通融通融,让我两天来一趟?一趟给我两百斤豆腐?”
张月娥皱了皱眉头,距离问题她也想过,但是却没有想到确切的解决办法。距离太远,每天都来拉一次,的确不现实,但是若是两天来拉一次豆腐,每次拉两百斤,供应两天的量,她又怕影响豆腐的品质,现在天气冷还好,若是到了夏天,可就难办了。
“暂时没有别的好办法,倒是可以一试,可若是到了夏天,这豆腐在路上,怕是难以保存。还请李掌柜想好对策。”
“还能咋办?大不了,到时候我让伙
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