一碗菇汤兑白水,只是加了点海肠粉,就把郝富贵给好喝哭了。
这样立竿见影的效果,让苏立、秋兰和王琦等人惊诧莫名。
几人再次对视一眼,犹豫了下,终于鼓起勇气,缓缓将汤碗送到嘴边。
须臾间,幸福像花儿一样绽放。
“好鲜!我明白了,这海肠磨的粉可以提鲜!”
“太好喝了!这鲜味,竟然比刚才的鲜菇汤还浓郁。
”
“这就是大海的味道么,爱了爱了!”
众人的反应,全都在楚嬴的意料之中。
这个时代的科技,可没有谷氨酸钠,也就是味精的提取技术。
也就是说,上到王公贵族,下到平头百姓,吃的东西基本都是原汁原味。
顶多也就加点盐、醋、酱油等简单调料。
这么吃的话,健康是健康,但,食物的鲜美程度就差了很多。
而海肠虫,恰恰体内含有丰富的谷氨酸钠,只需晒干磨成粉,便是天然的生物味精。
有了这个,任何食物的鲜美度都可以大幅提升。
换句话说,哪怕只是一个很平庸的厨师,也能做出诱人至极的饭菜。
在楚嬴前世那个世界,最后那个皇朝的末期,沿海就有人凭着这一手,鱼目混珠进宫做了御厨。
在此之前,从未有人将海肠看作食物,更别说晒干磨碎,拿来当佐料提鲜。
大抵不同世界的人类,都拥有着相似的审美观。
海肠虫这玩意的长相,实在丑恶得有碍观瞻,所以,楚嬴如今这个时代,竟然也没人发现该虫的秘密。
这也是楚嬴执意要让郝富贵这个半桶水,管理酒楼后厨的原因。
如此绝密的配方,偏偏来路又这么简单,自然是要掌握在自己人手中,才能避免泄漏出去。
靠着这一手,楚嬴有绝对的信心,自家的酒楼……不,会所,能够在餐饮和娱乐界占据一席之地。
“看来大家都明白了,这海肠粉确实可以提鲜,这下子,还会有人觉得请厨师是个问题吗?”
待众人放下碗,楚嬴也将石臼放下,目光扫过每一个人,嘴角勾起自信的笑。
“没想到,殿下竟还懂食物提鲜之法。
”
苏立对楚嬴的见多识广深感钦佩,如实道:“有了这海肠粉,随便一个厨师,只怕也能做出不逊京城名厨的美味,哪还需要四处去寻好厨师。
”
郝富贵连连点头,脸上写满惊艳:“不错不错,原来殿下说的提高厨艺,指的竟是这个,如此一来,奴婢就有信心多了。
”
“呵呵,本宫哪懂什么提鲜之法,只是少年时,恰好在宫中看过一本烹饪书籍而已。
”
尽管楚嬴不喜欢大楚皇室,但不得不说,有时候借助皇家的身份,确实可以省却不少麻烦。
遇事不决,皇家秘学……简直就是完美的借口。
回复完苏立,侧过头,又对郝富贵说道:“既然你说有信心,那联络金丽馆,
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